Unser leckerer Curry-Möhren-Burger beweist, dass vegetarische Burger weder langweilig sind, noch immer mit Tofu zubereitet werden müssen……
Rezepte zum Abnehmen
Curry-Möhren-Burger
Nährwertangaben
| 368 | Kcal |
| 8 g | Fett |
| 58 g | KH |
| 14 g | Eiweiß |
Zutaten für 1 Portion
| 30 ml | Milch, 1,5% Fett |
| 25 g | Haferflocken |
| 1 TL | Currypulver |
| 2 Prisen | Pfeffer |
| 1 Prise | Jodsalz mit Fluorid |
| 1 Prise | Chilipulver |
| 1 TL | Weizenmehl Type 405 |
| 50 g | Möhren (Karotten, Gelbe Rüben) |
| 20 g | Magerquark |
| 10 g | Kopfsalat |
| 0.5 Stück | Tomate |
| 1 EL | Naturjoghurt, 1,5% Fett |
| 0.5 TL | Senf (mittelscharf) |
| 0.5 TL | Honig |
| 1 Spritzer | Zitronensaft |
| 1 TL | Rapsöl |
| 1 Stück | Vollkornbrötchen |
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Zubereitung
Für den Bratling die Milch erhitzen und Haferflocken, Curry, Pfeffer, Salz, Chili und Mehl zur Milch dazu geben und gut vermischen. Vom Herd nehmen und 30 Minuten quellen lassen.
Währenddessen den Salat waschen, schleudern und in mundgerechte Stückchen zupfen. Die Tomate waschen, halbieren und gewünschte Menge in Scheiben schneiden.
Den Joghurt mit Senf, Honig, Zitronensaft und etwas Salz verrühren.
Die Möhre schälen und fein raspeln, anschließend mit dem Quark verrühren. Beides in die Haferflockenmischung geben, gut vermengen. Mit feuchten Händen einen Bratling formen und in einer Pfanne mit heißem Öl vorsichtig von beiden Seiten anbraten.
Das Vollkornbrötchen halbieren und mit etwas Salat bedecken. Mit der Hälfte der Joghurtsauce beträufeln. Den Bratling auf das Brötchen geben. Mit der restlichen Sauce, den Tomatenscheiben und dem restlichen Salat belegen, Brötchen zusammenklappen.
Guten Appetit!
Tipp: Wer mag und noch Kalorien übrig hat, der kann eine Scheibe fettarmen Käse auf den Bratling geben.
