ERNÄHRUNG

Fit-Food für´s Herz

Dass Sport gut für das Herz ist und Rauchen schadet, ist jedem klar. Die meisten von uns haben auch schon oft genug gelesen, dass es gut ist, viel Gemüse und Obst zu essen und dass Übergewicht das Herz-Kreislaufsystem belastet. Aber wie können wir unserem Herzen denn nun etwas Gutes tun? Gibt es Lebensmittel die besonders herzfreundlich sind? Erfahren Sie hier, welche Lebensmittel es wirklich „in sich haben“.

Gehört die Johannisbeere bereits zu Ihren Lieblingsfrüchten? Dann freut sich Ihre Gesundheit, denn die Beeren – schwarz und rot – enthalten Querzetin, ein antioxidativ wirkendes Flavonoid, und schützt vor allem das LDL-Cholesterins vor Oxidation zur gefäßschädlichen Radikalen.

Wenn Sie täglich Haferflocken essen, können Sie das „schlechte“ LDL-Cholesterin im Blut senken, denn Haferflocken enthalten lösliche Ballaststoffe, die Beta-Glucane. Diese binden das Cholesterin und es wird über den Stuhl ausgeschieden.

Wenn Sie sich zu Ihren Haferflocken eine Banane ins Müsli schneiden, können Sie gleichzeitig Ihren Blutdruck senken. Bananen liefert Kalium, das als Gegenspieler von Natrium blutdrucksenkende Wirkungen aufweist. Bluthochdruck ist einer der Risikofaktoren für Herz-Kreislauferkrankungen und fördert die Entstehung von Arteriosklerose. Kalium ist beispielsweise auch reichlich in Spinat, Rosinen, Tomaten und Papayas enthalten.

Werden Sie zum Teilzeit-Vegetarier und nehmen Sie einige fleischlose Mahlzeiten pro Woche zu sich, denn schon ein paar fleischlose Mahlzeiten können den Cholesterin¬spiegel um bis zu 30% senken. Pflanzliche Lebensmittel enthalten kein Cholesterin und liefern in den meisten Fällen reichlich Ballaststoffe, Vitamine und sekundäre Pflanzenstoffe, die dem Auftreten von Herzinfarkt und Co. entgegenwirken können.

Macadamia-Nüsse, Walnüsse und Co. bestehen zwar zu über 80 Prozent aus Fett, können aber trotzdem eine positive Wirkung auf den Cholesterinspiegel im Blut haben. Nüsse enthalten reichlich mehrfach ungesättigte Fettsäuren, Ballaststoffe sowie Vitamin E – Nährstoffe, die allesamt eine schützende Wirkung auf das Herz-Kreislaufsystem ausüben. Greifen Sie also abends vor dem Fernseher lieber zu Nüssen als zu Chips etc.

Haben Sie als Kind auch so gerne Kakao getrunken? Ein Grund, dieses schokoladige Getränk wieder häufiger zu genießen, bieten die im Kakao enthaltenen Flavonoide. Diese weisen eine blutverdünnende Wirkung auf, die sich günstig auf das Herz-Kreislauf-System auswirkt.

An apple a day keeps the doctor away. Äpfel scheinen tatsächlich vor koronaren Herzerkrankungen schützen zu können. Verantwortlich hierfür sind die in Äpfeln enthaltenen löslichen Ballaststoffe, durch die ein Teil des Nahrungscholesterins gebunden und ausgeschieden wird.

* Brauchen Sie Motivation, reichlich Salat und Tomaten zu essen? Gemüse, vor allem Spargel, Broccoli und Tomaten, aber auch stärkehaltige Getreideprodukte, liefern Folsäure. Dieses Vitamin ist in der Lage den Homocysteinspiegel im Blut zu senken.
Homocystein ist ein Zwischenprodukt im Stoffwechsel der Aminosäuren (Eiweißbausteine) und bildet sich u.a. bei der Verdauung von Fleisch, Wurst und Käse. Wenn Homocystein in zu hohen Konzentrationen vorkommt, übt es schädigende Eigenschaften auf die Gefäße aus, es kann zu vermehrten Ablagerungen an den Gefäßwänden kommen. Neben Rauchen, Diabetes, Bluthochdruck und Cholesterin gelten erhöhte Homocysteinwerte deshalb als weiterer Risikofaktor für Herzkrankheiten und Schlaganfall.
Das Vitamin Folsäure ist ein Gegenspieler von Homocystein und fördert dessen Abbau. Folsäure bietet somit eine einfache und nebenwirkungsfreie Möglichkeit dar, koronaren Herzerkrankungen vorzubeugen.

Bohnen können den Cholesterinspiegel senken, diese variantenreichen Hülsenfrüchte liefern reichlich Ballaststoffe und Folsäure.

Olivenöl enthält einfach ungesättigte Fettsäuren, die sich positiv auf den Cholesterinspiegel auswirken. Wählen Sie also das grüne Gold, um Ihren Salat zuzubereiten.
Ebenfalls günstig auf die Cholesterinwerte wirken sich Omega-3-Fettsäuren aus, die in fettreicheren Kaltwasserfischen zu finden sind. Aus diesem Grund sollten Makrele, Thunfisch und Co. mindestens zweimal pro Woche auf Ihrem Speiseplan stehen.

* Halten Sie Ihr Blut fließfähig und trinken Sie reichlich. Laut einer kalifornischen Studie können Sie das Risiko an Schlaganfall und Co. zu erkranken, um zu 60% senken, wenn Sie fünf und mehr Gläser Wasser pro Tag trinken.
Es darf aber auch mal ein Glas Orangensaft sein, denn einer kanadischen Studie zur Folge, können drei Gläser Orangensaft die Konzentration des „guten“ HDL-Cholesterins im Blut erhöhen.

Prost auf die Gesundheit! Drei bis vier Mal pro Woche eine kleine Menge Alkohol (beispielsweise 1 kleines Glas  Wein) senkt das Infarktrisiko stärker, als nur ein Drink pro Woche.
Alkoholgenuss in Maßen erhöht die Konzentration des „guten“ HDL-Cholesterins im Blut und verbessert die Fließfähigkeit des Blutes.

Grapefruit kann das Herz auf dreifache Weise schützen: Diese Zitrusfrucht soll arterieller Verengungen vorbeugen können, die Cholesterinwerte im Blut verbessern und den Blutdruck senken.

Süß ist nicht gleich süß. Geben Sie Honig den Vorzug gegenüber Zucker. Denn Honig liefert verschiedene antioxidativ wirkende Inhaltsstoffe. Oxidationsprozesse beispielsweise von Fettsäuren, fördern die Entstehung von Arteriosklerose und Co.

Unzählige gesunde und leckere Rezepte finden Sie in Ihrer VidaVida-Diät - probieren Sie´s aus und tun Sie Ihrer Gesundheit etwas Gutes!

Artikel Versenden

zur Übersicht