Fischrezepte sättigen gut, sind kalorienarm und können mit einfachen Zutaten raffiniert zubereitet werden. Unsere Forelle gebraten ist etwas für Fischliebhaber… …
Rezepte zum Abnehmen
Forelle gebraten
Nährwertangaben
| 412 | Kcal |
| 14 g | Fett |
| 31 g | KH |
| 35 g | Eiweiß |
Zutaten für 1 Portion
| 180 g | Kartoffeln |
| 150 g | Forelle |
| 1 Spritzer | Zitronensaft |
| 1 Prise | Jodsalz mit Fluorid |
| 1 Zehe | Knoblauch |
| 1 TL | Rapsöl |
| 1 Portion | Blattsalat nach Wahl |
| 1 Portion | Gemüse nach Wahl |
| 2 TL | Essig |
| 1 TL | Olivenöl |
| 1 Prise | Pfeffer und Jodsalz mit Fluorid |
| 1 TL | Kräuter (frisch oder gefroren) |
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Zubereitung
Die Kartoffeln schälen oder je nach Geschmack auch als Pellkartoffeln zubereiten.
Das Fischfilet waschen, trocken tupfen, mit Zitronensaft säuern und salzen. Die Knoblauchzehe in Scheiben schneiden.
Das Rapsöl in einer Pfanne erhitzen und den Fisch von beiden Seiten darin anbraten. Am Ende noch kurz die Knoblauchscheiben mit anbraten.
Für den Salat zwei Hände voll Blattsalat waschen und in mundgerechte Stücke zupfen. Eine Portion Gemüse nach Wahl (z.B. eine Tomate, eine Hand voll Gurke oder Möhre) mundgerecht zerschneiden und zu dem Salat geben. Für das Dressing Olivenöl, Essig, Kräuter nach Wahl sowie etwas Salz und Pfeffer verrühren. Anschließend das Dressing über den Salat geben.
Die Forelle mit den Kartoffeln und dem Salat servieren.
Guten Appetit!
