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Omega-3-Fettsäuren

Sie gehören zu den Mehrfachungesättigten Fettsäuren. Durch ihre Fähigkeit, den Cholesterinspiegel insbesonder den Spiegel des „schlechten“ LDL-Cholesterins im Blut senken zu können, wird den Omega-3-Fettsäuren  eine besondere Rolle für den menschlichen Körper und seine Gesundheit zuteil.

Zu den Omega-3-Fettsäuren zählen Docosahexaensäure, Eicosapentaensäure und die essentielle Linolensäure, d.h. der Körper kann diese Fettsäure nicht selbst herstellen.

Funktionen:
Im Körper sind Omega-3-Fettsäuren Bestandteil der Zellwände. Außerdem sind sie wichtig für die Entwicklung des Gehirns und der Nervenzellen. Sie können den Blutfluss verbessern und Bluthochdruck entgegenwirken, somit schützen sie vor Herz-Kreislauferkrankungen wie Arteriosklerose. Darüber hinaus besitzen Omega-3-Fettsäuren positiven Einfluss bei rheumatischen Erkrankungen und anderen entzündungsbedingten Leiden, da sie Entzündungsprozesse eindämmen können.

Docosahexaensäure kommt zudem in höheren Konzentrationen im Nervengewebe und in den Photorezeptoren der Netzhaut des Auges vor. Ein Mangel an Omega-3-Fettsäuren kann u.a. zu Sehstörungen, Muskelschwäche und Zittern führen.

Ein Mangel an essentiellen Fettsäuren, darunter auch Omega-3-Fettsäuren, ist bei normalgewichtigen Personen mit einer ausgewogenen Ernährung selten. Da aber in der Ernährungsweise wie sie hierzulande üblich ist vermehrt tierischer Produkte und somit tierische Fette verzehrt werden, ist die Aufnahme mehrfachungesättigter Fettsäuren mit der Nahrung oft nicht ausreichend. Dabei wäre das optimale Fettsäureverhältnis von gesättigten Fettsäuren (tierische Fette und Palmöl) zu ungesättigten (Pflanzliche Fette und Öle) 1:2.

Auch bei einer Diät zur Gewichtsreduktion wird meistens Fett eingespart, da Fett relativ viele Kalorien liefert. Aus diesem Grund ist bei einer Diät wichtig, auf die Qualität der Fettsäuren zu achten. Hier kann ein Omega-3-Fettsäurepräparat sinnvoll sein.

Omega-3-Fs können das Risiko einen Herzinfarkt zu erleiden senken, jedoch reicht hierzu eine Omga-3-Fettsäurereiche Ernährung nicht aus, die nötigen Mengen können nur über Präparate erreicht werden, dies gilt auch zur Prävention eines zweiten Herzinfarktes! Zudem sollen sie vor Dickdarmkrebs schützen.

Zufuhrempfehlung:
Um die positiven Gesundheitlichen Wirkungen der Omega-3-Fettsäuren für den Körper nutzen zu können, sollte die Versorgung mit Omega-3-Fettsäuren ausreichend sein, die Empfehlung für die tägliche Zufuhr liegt bei einem Anteil von 1,5g pro Tag.

Solange die Aufnahme an Omega-3-Fettsäuren durch Ernährung und Präparate nicht 3% der Gesamtenergiezufuhr beträgt, sind Supplemente unbedenklich.

Vorkommen:
Die Omega-3-Fettsäuren Eicosapentaensäure und Docosahexaensäure sind vor allem in fetten Seefischen zu finden, z.B. Lachs, Makrele, Thunfisch und Hering. Linolensäure findet sich in pflanzlichen Ölen, vor allem in Leinöl, Walnussöl, Rapsöl und Sojaöl.

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