Zutaten (für 1 Person )
3 Tomaten (à 80g)
50g Mozzarella
1 TL Pflanzenöl/Olivenöl (à 3g)
2 EL Balsamico Essig
2 TL Kräuter (frisch oder gefroren)
1 Prise Pfeffer und Salz

Zubereitung:

Den Mozzarella abtropfen lassen und in Scheiben oder Stückchen schneiden. Die Tomaten waschen und in Scheiben oder Achtel schneiden. Die Kräuter (vorzugsweise frischen Basilikum) waschen und kleiner zupfen. Alles auf einem Teller anrichten. Mit Pfeffer und Salz würzen und mit Essig und Öl beträufeln. Als Beilage ist ein Stück gebackenes Fladenbrot ideal.

Nährwertangaben pro Portion: 202 kcal, 13g Fett, 6g Kohlenhydrate, 11g Eiweiß

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