Zutaten (für 1 Person )
200g Grüne Bohnen (frisch oder tiefkühl)
50g Schinken ohne Fettrand
1 Stück Zwiebel
1 EL Olivenöl
1 Prise Pfeffer und Salz
1 Prise Bohnenkraut

Zubereitung:

Zwiebeln enthäuten und sehr fein hacken. Bohnen waschen,die Enden abschneiden und zusammen mit den Zwiebeln in Olivenöl und fein gehackten Zwiebeln ca. 15 min. dünsten. Mit den Gewürzen abschmecken. Die Bohnen zu kleinen Bündeln in den mageren Parmaschinken wickeln und in eine Auflaufform geben. In den Ofen schieben und bei 150°C ca. 5 min. backen. So bekommen die Bohnen ein schönes Schinkenaroma.

Nährwertangaben pro Portion: 235 kcal, 11g Fett, 11g Kohlenhydrate, 20g Eiweiß

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