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Fleisch
Filet vom Schwein mit Senf-Kapern-Soße
Zutaten (für 1
Person
)
125g Schweinefilet
30g Saure Sahne 10%
1 TL Senf
1 TL Olivenöl
1 Prise Pfeffer und Salz
0.5 TL Kapern
Zubereitung:
In einer Schüssel Saure Sahne, Senf und die abgetropften Kapern verrühren. Die Filets in Olivenöl von allen Seiten anbraten und mit Salz und Pfeffer würzen. Dann die Soße darüber verteilen und bei geschlossenem Deckel etwa 10 Minuten bei niedrigerer Temperatur weiter garen.
Nährwertangaben pro Portion: 216 kcal, 11g Fett, 1g Kohlenhydrate, 28g Eiweiß
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