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Gemüse
Feine Basilikumsuppe
Zutaten (für 1
Person
)
250 ml Gemüsebrühe (1 Tasse =125ml)
5 Zweige Basilikum
50g Saure Sahne 10%
1 Esslöffel Kräuterfrischkäse
1 Prise Pfeffer und Salz
Zubereitung:
Zubereitung:
1. Die Gemüsebrühe aufkochen lassen.
2. Basilikum waschen, trockenschleudern und die Blätter in feine Streifen schneiden.
3. Gemüsebrühe von der Kochstelle nehmen, saure Sahne und Basilikum hinzugeben und alles pürieren.
4. Die Suppe noch einmal erhitzen, aber nicht kochen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Nährwertangaben pro Portion: 236 kcal, 16g Fett, 10g Kohlenhydrate, 14g Eiweiß
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