Zutaten (für 6 Personen )
60g Haferkleieflocken
60g Weizenmehl Type1050
1 Msp Backpulver
1 Prise Vanillearoma
1 Msp Zitronenschale
4 TL Zucker
120g Saure Sahne 10%
2 Hühnerei (à 60g, Gewichtskl. M)
120g Äpfel (mittelgroß=150g)

Zubereitung:

Zubereitung: Mehl, Haferkleieflocken, Zucker, Backpulver, Zitronenschale und Vanillearoma mischen. Den Apfel raspeln. Mit einem Handrührgerät Saure Sahne, Eier und Apfelraspel mischen. Dann das Mehlgemisch unterheben. Das Waffeleisen mit etwas Pflanzenöl einfetten und dann kurz vorheizen. Jeweils ein bis zwei Esslöffel des Teigs in das heiße Waffeleisen geben und die Waffeln einige Minuten backen. Am besten warm servieren.

Nährwertangaben pro Portion: 143 kcal, 5g Fett, 17g Kohlenhydrate, 7g Eiweiß

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