Zutaten (für 1 Person )
100g Tortellini Fleischfüllung
20g Zwiebel
1 Knoblauchzehe
150g Zucchini
1 TL Pflanzenöl/Olivenöl (à 3g)
250g Tomaten aus der Dose
1 Prise Pfeffer und Salz
1 TL Kräuter (frisch oder gefroren)

Zubereitung:

Die Zwiebeln und den Knoblauch schälen und würfeln. Die Zucchini waschen und ebenfalls in Würfel schneiden. Das Öl in einem Topf erhitzen und die Zwiebeln sowie den Knoblauch glasig dünsten. Die Tomaten und die Zucchini auffüllen und wenn die Tomatensoße zum Kochen gebracht wurde die Tortellini darin weich kochen. Die Suppe mit Salz, Pfeffer und den Kräuter wir empfehlen Oregano oder Basilikum.

Nährwertangaben pro Portion: 353 kcal, 15g Fett, 32g Kohlenhydrate, 23g Eiweiß

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