Zutaten (für 1 Person )
1 Portion Kopfsalat (á 30g)
1 Tomate (à 80g)
50g Mozzarella
20g Pinienkerne
1 TL Pflanzenöl/Olivenöl (à 3g)
1 TL Honig (à 10g)
1 Prise Pfeffer und Salz
1 Zweig Basilikum
1 EL Balsamico Essig

Zubereitung:

Den Salat gut waschen und klein zupfen. Tomaten und Mozzarella klein schneiden. Pinienkerne in der Pfanne anrösten. Olivenöl, Balsamicoessig, Honig und Gewürze vermengen und über den Salat geben.

Nährwertangaben pro Portion: 343 kcal, 25g Fett, 14g Kohlenhydrate, 13g Eiweiß

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