Zutaten (für 1 Person )
100g Putenbrust ohne Haut
100g Zucchini
50g Frühlingszwiebeln
2 TL Pflanzenöl/Olivenöl (à 3g)
70g Paprikagemüse (gefroren)
50g Couscous o. Bulgur
50 ml Gemüsebrühe (1 Tasse =125ml)
2 TL Sojasauce
1 Prise Pfeffer
1 Prise Salz
1 Msp Knoblauch
1 Prise Kreuzkümmel, Cumin

Zubereitung:

Das Putenfleisch säubern, trocken tupfen und in dünne Streifen schneiden, dann mit etwas Sojasauce marinieren. Zucchini und Frühlingszwiebel waschen und klein schneiden. Fett in der Pfanne erhitzen und das Putenfleisch darin anbraten. Zucchini, Frühlingszwiebeln, Paprikagemüse und Bulgur dazugeben und kurz mit anbraten. Dann mit Gemüsebrühe ablöschen. Etwa 5-7 Minuten köcheln lassen. Den Rest Sojasauce zugeben und mit Salz, Pfeffer, Kreuzkümmel und Knoblauch abschmecken.

Nährwertangaben pro Portion: 382 kcal, 9g Fett, 42g Kohlenhydrate, 34g Eiweiß

Artikel Versenden

zur Übersicht