Zutaten (für 4 Personen )
4 Msp Vanilleschoten
100g Puderzucker
4 Spritzer Zitronensaft
500g Magerquark
10 ml fettarme Milch
200g Himbeeren (Tiefkühlware)
100g Ananas (frisch oder aus der Dose o. Zucker)

Zubereitung:

Himbeeren zum Auftauen zirca 4-5 Stunden vor der Zubereitung in eine Schaale füllen. Die Ananas von der Schaale befreien und in kleine Würfel schneiden. Das Vanillemark mit 1 Esslöffel Puderzucker und Zitronensaft verrühren und mit der frischen Ananas mischen. Magerquark und Milch miteinander verrühren und 1 Esslöffel Puderzucker dazu geben. Die Himbeeren und den übrigen Puderzucker mit dem Pürierstab pürieren. Die Hälfte des Himbeerpürees unter den Quark heben. Den Quark in Schälchen füllen. Übriges Himbeerpüree und Ananas darauf anrichten.

Nährwertangaben pro Portion: 222 kcal, 0g Fett, 34g Kohlenhydrate, 18g Eiweiß

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