Zutaten (für 1 Person )
5g fettarmer Käse (max. 30% Fett i. Tr.)
35g gek. Schinken ohne Fettrand
1 TL Pflanzenöl/Olivenöl (à 3g)
20g Zwiebel
1 Hühnerei (à 60g, Gewichtskl. M)
40 ml fettarme Milch
1 Prise Pfeffer und Salz
30g Vollkorntoastbrot (Scheibe = 30g)
1 Portion Gemischter Salat (mit Dressing)

Zubereitung:

Zubereitung: Erhitzen Sie das Öl in einer Pfanne und dünsten Sie Zwiebeln und den Schinken darin an. Verquirlen Sie die Eier mit der Milch. Würzen Sie das Ei-Milchgemisch mit Salz und Pfeffer. Geben Sie nun die Flüssigkeit in die Pfanne und lassen das Ei stocken. Servieren Sie das Omelette mit Toast und der Salatbeilage.

Nährwertangaben pro Portion: 358 kcal, 19g Fett, 19g Kohlenhydrate, 23g Eiweiß

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