Zutaten (für 1 Person )
1 Vollkornbrötchen (Stück á 60g)
1 EL Schnittlauch (frisch)
1 TL Meerrettich
1 Esslöffel fettarmer Naturjoghurt 1,5%
1 Esslöffel Frischkäse (max. 30% Fett i. Tr.)
40g Lachs, geräuchert o. gebeizt
1 Prise Pfeffer
1 Esslöffel Kresse

Zubereitung:

Brötchen halbieren. Schnittlauch abspülen, trockenschütteln und in sehr feine Röllchen schneiden. Mit Meerrettich, Jogurt und Frischkäse cremig rühren. Auf die Brötchenhälften streichen. Lachsscheiben darauf verteilen. Pfeffer darüber mahlen und mit Salz abschmecken. Kresse über den Lachs streuen. Brötchenhälften auf Tellern anrichten. Zubereitungszeit: 10 Minuten Tipp: Verwenden Sie Bagels statt des Brötchens

Nährwertangaben pro Portion: 310 kcal, 11g Fett, 26g Kohlenhydrate, 20g Eiweiß

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