Zutaten (für 1 Person )
150g Seelachs
1 Spritzer Zitronensaft
1 TL Pflanzenöl/Olivenöl (à 3g)
1 Prise Pfeffer und Salz
1 TL Currypulver
0.5 Mango (frisch)
30g Naturreis (roh)

Zubereitung:

Den Fisch gründlich waschen, mit einem Küchenkrepp abtupfen und mit Salz und Zitronensaft einreiben. In einer Bratpfanne zubereiten. Den Reis nach der Quellreismethode garen (1 : 2) der Reis wird mit der doppelten Menge Wasser aufgesetzt, die Garzeit beträgt 30-40 min. Diese ca.10 min vor Ablauf der Garzeit des Reises unter diesen rühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Nährwertangaben pro Portion: 337 kcal, 6g Fett, 35g Kohlenhydrate, 37g Eiweiß

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