Zutaten (für 1 Person )
120g Kartoffeln
0.5 Heringsfilet (1 Packung à 200g)
100g fettarmer Naturjoghurt 1,5%
50g Gewürzgurken (eingelegt)
1 Stück Zwiebel
0.25 Apfel (mittelgroß=150g)
1 Lorbeerblatt
1 Prise Piment
1 Prise Pfeffer und Salz

Zubereitung:

Kartoffeln in einem Dampfeinsatz 20-30 min dämpfen. Heringsfilets und Gurken klein schneiden. Die Zwiebel in große, ganz feine Ringe schneiden. Die Äpfel in feine Spalten schneiden. Joghurt mit etwas Gurkenwasser und den Gewürzen glatt rühren. Alle Zutaten in den Joghurt geben und 1-2 Stunden ziehen lassen.

Nährwertangaben pro Portion: 381 kcal, 17g Fett, 29g Kohlenhydrate, 24g Eiweiß

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