Thunfisch ist reich an Omega-3-Fettsäuren, Paprika spendet Vitamin C und Naturreis sättigende Ballaststoffe. Dieses Rezept punktet also gleich auf mehreren Ebenen……
Rezepte zum Abnehmen
Thunfischpfanne mit Paprika
Nährwertangaben
| 439 | Kcal |
| 8 g | Ballaststoffe |
| 15 g | Fett |
| 51 g | KH |
| 19 g | Eiweiß |
Zutaten für 1 Portion
| 45 g | Naturreis (roh) |
| 50 g | Thunfischsteak (TK) |
| 1 Prise | Jodsalz mit Fluorid |
| 0.5 Stück | Grüne Paprika |
| 1 Stück | Rote Paprika |
| 1 Stück | Zwiebel |
| 1 Zehe | Knoblauch |
| 5 Stück | Cocktailtomaten |
| 0.5 TL | Gemüsebrühe, gekörnt |
| 50 ml | Wasser |
| 1 TL | Olivenöl |
| 10 g | Saure Sahne 10% Fett |
| 1 Prise | Pfeffer und Jodsalz mit Fluorid |
| 1 Prise | Paprikapulver, edelsüß |
| 1 Prise | Oregano |
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Zubereitung
Reis nach Packungsanweisung garen.
Thunfischsteak waschen, trocken tupfen, leicht salzen und in Würfel schneiden.
Paprika waschen, entkernen und klein schneiden. Zwiebel und Knoblauch schälen. Zwiebel würfeln und Knoblauchezehe in dünne Scheiben schneiden. Tomaten waschen und halbieren. Gemüsebrühe in warmem Wasser auflösen.
Öl in einer beschichteten Pfanne erhitzen, die Thunfischwürfel darin anbraten und aus der Pfanne nehmen.
Nun das Gemüse in die Pfanne geben und etwa 5 Minuten andünsten. Dann die gebratenen Thunfischwürfel zugeben und alles mit der angerührten Brühe ablöschen. Saure Sahne zugeben und alles 5 Minuten bei geringer Hitze ziehen lassen.
Zum Schluss den abgegossenen Reis unter die Thunfischpfanne heben und alles mit wenig Salz, Pfeffer, Paprikapulver und Oregano abschmecken.
Guten Appetit!
