Sonne, Meeresbrise, frischer Fisch, knackiges Gemüse und Olivenöl - so stellt man sich einen genüsslichen Abend in Italien vor. Bringen Sie sich ein Stück Urlaub mit nach Hause und setzen Sie die Ideen der mediterranen Ernährung auch in Ihrer Küche um. Damit zaubern Sie nicht nur im Handumdrehen leckere Gerichte auf den Tisch, sondern tun gleichzeitig auch noch sehr viel Gutes für  Ihre Gesundheit. Dies ist sogar wissenschaftlich erwiesen. Die mediterrane Diät besteht zum größten Teil aus frischem Obst und Gemüse, sowie  Meeresfrüchten und gutem Olivenöl. Dadurch zeichnet sie sich durch einen hohen Gehalt an Ballaststoffen, Vitaminen, Mineralien und ungesättigten Fettsäuren aus. Alles wertvolle Inhaltsstoffe, die den Traum vom Wunschgewicht wahr werden lassen. VidaVida zeigt Ihnen wie…

Frisches Obst und Gemüse sind das A und O
Sich wie die Bewohner rund um das Mittelmeer zu ernähren, heißt zunächst, dass große Mengen frische Früchte und Gemüse auf den Tisch kommen. Hiervon sollten es pro Tag mindestens 5 Portionen sein, wobei eine Portion Obst so groß sein sollte, wie ein Hand voll und eine Portion Gemüse so groß wie zwei Hände voll. Dadurch wird gewährleistet, dass Ihr Körper reichlich Vitamine und Mineralstoffe aufnimmt, deren antioxidative Wirkung die freien Radikale im Körper unschädlich macht. Außerdem wird durch den hohen Verzehr von pflanzlichen Lebensmitteln eine Vielzahl an Ballaststoffen aufgenommen. Der Diätplan von VidaVida sieht täglich genau diese empfohlenen Mengen an Obst und Gemüse vor. Lassen Sie sich durch die Diätanalyse Ihren persönlichen Speiseplan erstellen und legen Sie gleich los.

Mediterrane Ernährung hilft beim Abnehmen
Ballaststoffe sind ein wahrer Segen für die schlanke Linie. Sie wirken wie ein natürlicher Appetitzügler, da sie das Hungergefühl bremsen. Eine schnellere Sättigung wird dadurch erreicht, dass die Ballaststoffe im Magen aufquellen und so für ein größeres Volumen des Speisebreis sorgen. So wird unserem Gehirn schneller signalisiert, dass wir satt sind, obwohl wir eigentlich nicht mehr gegessen haben.
Auch der  Blutzuckerspiegel wird von den Ballaststoffen positiv beeinflusst. Durch sie gelangt der Zucker aus der Nahrung kontinuierlicher ins Blut, wodurch der Körper weniger Insulin ausschüttet. Die Insulinproduktion wiederum hat unmittelbaren Einfluss auf den Fettstoffwechsel – je weniger Insulin ausgeschüttet wird, umso besser funktioniert der Fettabbau. Die Diät von VidaVida berücksichtigt den empfohlenen täglichen Ballaststoffkonsum und macht Ihren Pfunden damit Beine.

Herzgesunde Fettsäuren
Die mediterrane Diät hält aber noch einen anderen wertvollen Bestandteil bereit: Ungesättigte Fettsäuren. Diese Fettsäuren kommen vor allem in Fischgerichten und im schmackhaften Olivenöl vor. Besonders den Omega-3-Fettsäuren werden positive Wirkungen auf die Gesundheit nachgesagt. So sollen sie insbesondere das Risiko für Herz- und Kreislauferkrankungen minimieren und einer Arterienverkalkung vorbeugen, indem Sie das schlechte Cholesterin senken und das gute Cholesterin erhöhen. Essen Sie 1-2 die Woche Fisch, insbesondere die fettreichen Arten, wie Lachs, Makrele oder Thunfisch. Achten Sie außerdem täglich auf die Zufuhr von pflanzlichen Fetten, wie Olivenöl. Lassen Sie sich von den zahlreichen Diätrezepten von VidaVida inspirieren und bringen Sie gesunde Abwechslung auf Ihren Teller nach dem mediterranen Vorbild.

Tierische Lebensmittel - weniger ist mehr
Die tierischen Produkte, wie dunkles Fleisch, Wurst, Eier und Milchprodukte nehmen in der traditionellen, mediterranen Küche nur einen geringen Stellenwert ein. Fisch und Geflügel werden mehrmals wöchentlich, dunkles Fleisch dagegen nur selten serviert. Die Portionsgröße für Fisch ist vergleichbar mit der Handfläche und die von Fleisch und Geflügel mit dem Handteller ohne Finger. Milch und Milchprodukte, wie Joghurt und Käse gibt es täglich, jedoch in mäßigen Mengen. Insgesamt sollten es 3 Portionen Milchprodukte pro Tag sein. 1 Portion wäre z.B. ein Glas Milch, eine Scheibe Käse oder auch ein 150g Becher Joghurt. Der Diätplan von VidaVida läßt sich auf Ihren Alltag und auf Ihre Vorlieben abstimmen und beherzigt die empfohlenen Portionsgrößen für die einzelnen Lebensmittelgruppen.

Rotwein - lieber nicht zu viel
Traditionell wird im Mittelmeerraum auch maßvoll Rotwein zu den Mahlzeiten getrunken. In Maßen bedeutet dabei für Männer zwei Gläser (je 0,1 l) am Tag und für Frauen ein Glas (0,1 l) am Tag. Wein, insbesondere Rotwein, enthält eine Vielzahl an Pflanzeninhaltsstoffen, die der Gesundheit förderlich sind. Zu ihnen gehören beispielsweise die Polyphenole, die eine sehr starke antioxidative Wirkung ausüben und so Zellschädigungen vorbeugen.
Während einer Diät sollte man aber dennoch sehr vorsichtig im Umgang mit Alkohol sein.  Der Alkohol kann dem Wunschgewicht arg im Weg stehen, da er auf ein 1g fast genau so viel Energie liefert, wie 1g Fett. Außerdem fährt er den Stoffwechsel herunter und läßt Hemmungen sinken, so  dass gute Vorsätze schnell über Bord geworfen werden. Zusätzlich verstärkt der Konsum meist noch den Appetit. All diese Gründe sprechen dafür, Alkohol maximal 1-2 Mal pro Woche zu sich zu nehmen, aber achten Sie auch auf die genannten Portionsgrößen.

Lust auf die Mittelmeerküche bekommen? Machen Sie jetzt Ihre ganz persönliche Diätanalyse  und holen Sie sich mit dem  VidaVida-Programm die mediterranen Genüsse auf Ihren Teller.