Ein herzhaft-fruchtiges Auflaufgericht mit Putenfleisch und Pfirsich, dem Curry die besondere, exotische Note verleiht……
Rezepte zum Abnehmen
Puten-Pfirsich-Auflauf
Nährwertangaben
| 357 | Kcal |
| 11 g | Fett |
| 36 g | KH |
| 27 g | Eiweiß |
Zutaten für 1 Portion
| 80 g | Putenbrust ohne Haut |
| 1 Stück | Zwiebel |
| 0.5 Stück | Pfirsich |
| 1 TL | Rapsöl |
| 1 TL | Currypulver |
| 1 TL | Tomatenmark |
| 20 g | Saure Sahne 10% Fett |
| 1 Spritzer | Zitronensaft |
| 1 Prise | Pfeffer und Salz |
| 15 g | fettarmer Käse (max. 30% Fett i. Tr.) |
| 35 g | Naturreis (roh) |
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Zubereitung
Den Backofen auf 180°C vorheizen und eine Auflaufform leicht fetten.
Das Putenfleisch säubern und würfeln.
Die Zwiebeln schälen und in kleine Würfel schneiden. Den Pfirsich schälen und ebenfalls würfeln.
Das Öl in einer Pfanne erhitzen und die Putenfleischwürfel darin anbraten. Die Zwiebel dazugeben und ebenfalls andünsten. Den Curry kurz mitrösten und das Tomatenmark, die Saure Sahne und den Zitronensaft unterrühren. Alles mit Salz und Pfeffer würzen.
Anschließend den Puten-Zwiebel-Mix in eine gefettete Auflaufform geben und den gewürfelten Pfirsich darübergegen. Mit Käse bestreuen und etwa 30 Minuten abgedeckt im Ofen überbacken.
In der Zwischenzeit den Reis nach Packungsanweisung garen.
Wenn der Käse über dem Puten-Pfirsich-Auflauf schön zerlaufen ist, diesen mit dem Reis auf einem Teller servieren.
Guten Appetit!
Tipp: Es kann auch wenig gesüßter Pfirsich aus dem Glas oder aus der Dose verwendet werden.
