Rezepte zum Abnehmen

Irish Stew

Name: Irish Stew
Prep time: 25 min
Total time: 80 min
Yield: 1
Cuisine: German
Ingredients: 100 g mageres Lammfleisch; 2 Stück Möhren (Karotten, Gelbe Rüben); 100 g Pastinake; 100 g Kartoffeln / Erdäpfel; 1 Stück Zwiebel; 1 TL Gemüsebrühe, gekörnt; 250 ml Wasser; 1 TL Rapsöl; 1 Stück Lorbeerblatt; 1 Stück Wacholderbeeren; 2 Stiele Thymian, frisch; 1 Prise Pfeffer und Salz

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Herzhaft, deftig und trotzdem diättauglich: Probieren Sie doch einmal Irish Stew, ein traditionelles Eintopfrezept mit Lammfleisch… …

Nährwertangaben

367	Kcal
9 g	Ballaststoffe
10 g	Fett
36 g	KH
27 g	Eiweiß

Zutaten für 1 Portion

100 g	mageres Lammfleisch
2 Stück	Möhren (Karotten, Gelbe Rüben)
100 g	Pastinake
100 g	Kartoffeln / Erdäpfel
1 Stück	Zwiebel
1 TL	Gemüsebrühe, gekörnt
250 ml	Wasser
1 TL	Rapsöl
1 Stück	Lorbeerblatt
1 Stück	Wacholderbeeren
2 Stiele	Thymian, frisch
1 Prise	Pfeffer und Salz

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Zubereitung

Gesamtzeit: ca. 80 Minuten (geschätzt)
Aus den Arbeitsschritten geschätzt, einschließlich erkennbarer Gar-, Ruhe- und Kühlzeiten. Zeitspannen werden mit dem oberen Wert berücksichtigt; parallele Arbeiten können die tatsächliche Dauer verkürzen.

Rezept von VidaVida

Vorbereitung: 25 Minuten (geschätzt)

4,50 von 5 Sternen · 6 Bewertungen für dieses Rezept

Das Lammfleisch abspülen, trocken tupfen und würfeln.
Das Lammfleisch abspülen, trocken tupfen und würfeln.
Die Möhren und die Pastinake schälen, waschen und in mundgerechte Stücke schneiden.
Die Möhren und die Pastinake schälen, waschen und in mundgerechte Stücke schneiden. Die Kartoffeln ggf. schälen, waschen und ebenfalls in mundgerechte Stücke schneiden. Die Zwiebel schälen und würfeln.
Die Gemüsebrühe mit dem Wasser anrühren.
Die Gemüsebrühe mit dem Wasser anrühren.
Das Öl in einem Topf erhitzen und das Fleisch von allen Seiten …
Das Öl in einem Topf erhitzen und das Fleisch von allen Seiten anbraten. Dann die Zwiebelwürfel kurz mit andünsten und alles mit der Gemüsebrühe ablöschen.
Die Kartoffel-, Pastinaken- und Karottenstücke dazugeben, sowie das Lorbeerblatt und die Wacholderbeere …
Die Kartoffel-, Pastinaken- und Karottenstücke dazugeben, sowie das Lorbeerblatt und die Wacholderbeere und alles etwa 40 - 50 Minuten mit geschlossenem Deckel auf kleiner Stufe köcheln lassen.
Den Thymian waschen und trocken schütteln.
Den Thymian waschen und trocken schütteln.
Am Ende der Garzeit den Irish Stew mit Salz, Pfeffer und frischem …
Am Ende der Garzeit den Irish Stew mit Salz, Pfeffer und frischem Thymian verfeinern.