Gerichte zum Abnehmen

Apfelchutney mit Gorgonzola und Brötchen

Fruchtiges Apfelchutney mit herzhaftem Gorgonzola und knackigem Brötchen – so leicht können Sie kalorienbewusst Schlemmen……

Nährwertangaben

355 Kcal
12 g Fett
46 g KH
11 g Eiweiß

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Zutaten für 1 Person

1 Stück Apfel
1 Spritzer Zitronensaft
0.5 Stück Zwiebel
0.5 TL Ingwer, frisch
1 g Chilischoten
50 ml Apfelessig
0.5 TL Brauner Zucker
60 g Vollkornbrötchen
30 g Gorgonzola

Zubereitung

Apfel waschen und in kleine Würfel schneiden. Mit etwas Zitronensaft beträufeln. Zwiebeln, Ingwer und Chili fein würfeln.
Essig in einem Topf mit dem Zucker aufkochen, sodass sich der Zucker auflöst.
Die Hälfte der Apfelwürfel, die Zwiebel-, Ingwer- und Chiliwürfel in den Topf geben und etwas einkochen lassen. (Nach Geschmack mit Zimt, Anis, Nelke o.ä. abschmecken.)
Brötchen halbieren und mit geschnittenem Gorgonzola sowie der zweiten Hälfte der Apfelwürfel belegen. Das Chutney etwas abkühlen lassen und dann über das Brötchen mit Gorgonzola geben.

Guten Appetit!

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