Rezepte zum Abnehmen

Salat mit Putenbrust und Honigmelone

Süß trifft salzig: Verwöhnen Sie Ihren Gaumen mit diesem erfrischenden Salat aus fruchtiger Honigmelone und würziger Putenbrust. Ein besonderer Genuss an heißen Tagen……

Nährwertangaben

352 Kcal
12 g Fett
30 g KH
26 g Eiweiß

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Zutaten für 1 Person

1 Portion Blattsalat ohne Dressing
100 g Honigmelone
0.5 Stück Apfel
2 Spritzer Zitronensaft (frische Zitrone)
2 EL Essig
1 TL Honig
1 Prise Pfeffer und Jodsalz mit Fluorid
1 TL Olivenöl
5 EL Schnittlauch (frisch)
100 g Putenbrust ohne Haut
1 TL Pflanzenöl

Zubereitung

Blattsalat (ca. 2 Hände voll) waschen, putzen und in mundgerechte Stücke zupfen. Melonenfruchtfleisch würfeln. Apfel entkernen und das Fruchtfleisch in Spalten schneiden. Mit etwas Zitronensaft beträufeln. Blattsalat und Früchte auf einem Teller anrichten.
Essig, Zitronensaft, Honig und Gewürze verquirlen. Olivenöl darunter schlagen. Etwas Schnittlauch in Röllchen schneiden und unterheben. Den Salat mit dem Dressing beträufeln.
Die Putenbrust waschen und trockentupfen. Öl in einer Pfanne erhitzen und die Putenbrust darin goldbraun braten. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Salat mit Putenbrust und Honigmelone servieren.

Guten Appetit!

Tipp: Wer seinem Salat noch einen optischen und geschmacklichen Frischekick verpassen will, kann noch ein paar Granatapfelkerne darüber streuen.


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