Fleisch

Hähnchenbruststreifen mit Basilikumsauce

Frische Kräuter machen Appetit und duften herrlich. Basilikum verhilft diesem leichten Fleischgericht zu einer besonders fein-würzigen Note……

Nährwertangaben

363 Kcal
12 g Fett
26 g KH
34 g Eiweiß

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Zutaten für 1 Person

120 g Hähnchenbrustfilet ohne Haut
100 ml Gemüsebrühe
100 g Porree (Lauchstange)
1 TL Kräuter (frisch oder gefroren)
1 Zweig Basilikum, frisch
30 g Naturreis, roh
1 TL Pflanzenöl
40 g Saure Sahne 10%
1 Spritzer Zitronensaft
1 Prise Pfeffer und Jodsalz mit Fluorid

Zubereitung

Das Hähnchenbrustfilet säubern, trocken tupfen und in dünne Scheiben schneiden. Die Hühnerbrühe anrühren. Den Porree waschen und klein schneiden. Die frischen Kräuter (Basilikum) waschen und hacken.
Reis nach Packungsanleitung garen.
Das Öl in einer Pfanne erhitzen und das Fleisch darin anbraten. Den Porree kurz mit andünsten und mit der Brühe löschen. Etwa 10 Minuten köcheln lassen. Mit der Sauren Sahne, etwas Zitronensaft, Salz, Pfeffer und dem gehackten Basilikum abschmecken und servieren.

Guten Appetit!

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