Fans der asiatischen Küche werden sich freuen. Viele fernöstliche Speisen sind nicht nur lecker, sondern auch figurschonend. Probieren Sie unsere Hähnchenstreifen in Kokossauce… …
Rezepte zum Abnehmen
Hähnchenstreifen mit Kokossauce
Nährwertangaben
| 436 | Kcal |
| 10 g | Ballaststoffe |
| 11 g | Fett |
| 44 g | KH |
| 34 g | Eiweiß |
Zutaten für 1 Portion
| 30 g | Naturreis (roh) |
| 100 g | Hähnchenbrustfilet ohne Haut |
| 0.5 Stange | Porree (Lauch) |
| 1 Stück | Möhren (Karotten, Gelbe Rüben) |
| 50 g | Kaiserschoten (Zuckerschoten) |
| 1 TL | Rapsöl |
| 0.5 TL | Gemüsebrühe, gekörnt |
| 125 ml | Wasser |
| 40 ml | Kokosmilch, 10% Fett |
| 1 Spritzer | Zitronensaft |
| 2 Prisen | Currypulver |
| 1 Msp | Kurkuma |
| 1 Prise | Pfeffer und Jodsalz mit Fluorid |
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Zubereitung
Reis nach Packungsanleitung zubereiten.
In der Zwischenzeit das Hähnchenfilet säubern, trocken tupfen und in dünne Scheiben schneiden.
Den Porree waschen und in feine Ringe schneiden.
Karotten waschen und schälen, sowie Zuckerschoten waschen und beides in mundgerechte Stücke schneiden.
Das Öl in einer Pfanne erhitzen und die Hähnchenstreifen anbraten. Erst die Porreestreifen und anschließend die Möhren und die Zuckerschoten hinzufügen und andünsten.
Gemüsebrühe mit heißem Wasser anrühren. Pfanneninhalt mit der Gemüsebrühe sowie der Kokosmilch ablöschen und 10 Minuten gar ziehen lassen. Zum Schluss mit Zitronensaft, Curry, Kurkuma, Salz und Pfeffer abschmecken.
Die Hähnchenstreifen in Kokossauce mit dem Reis servieren.
Guten Appetit!
Tipp: Wenn Sie es etwas schärfer mögen, würzen Sie das Gericht gerne mit Chili.
