Kohlenhydrate essen so viel man will und dabei auch noch abnehmen? Das kann doch gar nicht funktionieren, schließlich sind Kohlenhydrate ja verschrien als Diätfeind Nr 1. Die High Carb Diät verspricht aber genau das: viele Kohlenhydrate essen und dabei auch noch abnehmen. Geht bestimmt nicht! – Oder vielleicht doch?
Wenn Sie sich nun schon schlemmend mit Pizza, Pommes, Burger und Croissants immer schlanker werdend auf dem Sofa sehen, dann müssen wir Sie leider enttäuschen: Diese Lebensmittel stehen auch bei der High Carb Diät nicht auf dem Speiseplan. Sie fragen sich jetzt sicherlich: Wie kann ich also dann abnehmen mit einem High Carb Ernährungsplan?
Was isst man bei der High Carb Diät?
Das Prinzip der High Carb Diät zum Abnehmen setzt gegensätzlich zur ebenfalls beliebten Low Carb Diät besonders auf stärkehaltige Kohlenhydrate, die gut und lange sättigen. Von diesen darf gegessen werden so viel man möchte, aber nur so lange bis man wirklich satt ist. Es geht also bei dieser Ernährungsform auch entscheidend darum, auf sein Sättigungsgefühl zu hören.
Die ausreichende und angenehme Sättigung bei der High Carb Diät soll vor allem durch stärkereiche Kohlenhydrate wie z.B. Kartoffeln, Mais, Reis, Vollkornprodukte, Erbsen, Bohnen, Linsen und Süßkartoffeln herbeigeführt werden. Die durch den hohen Anteil an Stärke hervorgerufene Sättigung soll dafür sorgen, dass man automatisch weniger isst und so abnimmt. Es stellt sich also durch diese Diät auf natürlichem Wege ein Kaloriendefizit ein.
Zusätzlich zu den genannten stärkehaltigen Kohlenhydraten dürfen bei der High Carb Diät Obst und Gemüse gegessen werden sowie Nüsse. Sie denken sich nun bestimmt: Und was ist mit Fleisch, Fisch, Eiern und Milchprodukten? – Sie ahnen es… Diese sind tabu. Bei der High Carb Diät handelt es sich nämlich um eine vegane Diät.
Tabus in der High Carb Diät
Neben tierischen Lebensmitteln sind auch Weißmehlprodukte und Süßigkeiten sowie zuckerhaltige Getränke bei einer High Carb Diät tabu. Diese kohlenhydratreichen Lebensmittel enthalten viele Einfachzucker und werden schnell verdaut. Es befindet sich also schnell viel Glukose im Blut und der Blutzuckerspiegel schießt in die Höhe. Viel Insulin wird ausgeschüttet, um die Glukose in die Zellen zu transportieren. Ein ganz normaler Vorgang.
Das Problem: die Glukose aus diesen sogenannten isolierten Kohlenhydraten gelangt zu schnell ins Blut. Die Insulinausschüttung fällt daraufhin höher aus als sie müsste und nachdem die gesamte Glucose in die Zellen abtransportiert wurde, bleibt “arbeitsloses” Insulin übrig. Dieses gibt sich mit seiner Untätigkeit jedoch nicht zufrieden und verlangt vehement nach neuem “Arbeitsmaterial”, also neuem Zucker – Hallo Heißhunger! Der Beginn eines dickmachenden Teufelskreises…
Wie viele Kohlenhydrate bei einer High Carb Diät?
Welche Art von Kohlenhydraten bei einer High Carb Diät gegessen werden dürfen, damit Sie auch abnehmen können, wissen wir nun bereits. Aber wie hoch soll der Anteil der Kohlenhydrate bei High Carb denn nun konkret sein? Und wie sieht es mit den anderen Makronährstoffen Fett und Eiweiß aus?
Hier kommt die Antwort:
- 80% aus den genannten stärkehaltigen Kohlenhydraten
- 5-10% aus pflanzlichen Fetten, z.B. aus Nüssen und pflanzlichen Ölen
- 5-10% aus pflanzlichem Eiweiß, z.B. aus Hülsenfrüchten
Die Prozentzahl bezieht sich hierbei immer auf den Anteil des Makronährstoffes an der aufgenommenen Gesamtenergie.
Mit diesen Vorgaben übertrifft die High Carb Diät auch die Deutsche Gesellschaft für Ernährung (DGE) in puncto Kohlenhydratanteil. Die DGE empfiehlt 55% der Gesamtenergie aus Kohlenhydraten zu decken. Natürlich beziehen sich die Empfehlungen hier ebenfalls auf die komplexen, ballaststoffreichen Kohlenhydrate aus Nahrungsmitteln wie Obst, Gemüse, Vollkornprodukten und Hülsenfrüchten und nicht auf die erwähnten isolierten Kohlenhydrate aus Süßigkeiten, Weißmehl und Limos.
Die VidaVida Diätpläne orientieren sich an den Empfehlungen der deutschen Gesellschaft für Ernährung. Abnehmen mit komplexen Kohlenhydraten ist mit uns kein Problem.
Welche Nachteile hat die High Carb Diät?
Da es sich beim High Carb Ernährungsplan um eine rein pflanzliche Ernährung handelt, können bei einigen Vitaminen und Mineralstoffen Mangelerscheinungen im Körper auftreten, wenn die Ernährung nicht ausgewogen zusammengestellt wird. Dies trifft aber natürlich grundsätzlich immer auf jede Ernährungsweise zu. Egal ob Fleischesser, Pescetarier, Vegetarier oder Veganer, natürlich sollten alle zur optimalen Nährstoffversorgung auf ihre Lebensmittelauswahl achten.
Bei veganer Ernährung und eben auch in der High Carb Diät sollte Vitamin B12 supplementiert werden, da es nicht möglich ist, den Bedarf dieses Vitamins über rein pflanzliche Ernährung zu decken.
Ein weiterer negativer Aspekt der High Carb Diät: die extrem fettarme Ernährung. Ungesättigte Fettsäuren aus pflanzlichen Quellen wie Nüssen, Oliven-, Raps- Walnuss- und Leinöl (u.v.m), sowie Avocado oder auch Omega-3 aus Meeresfisch sind absolut wichtig und wertvoll für die Gesundheit und auch einen gut funktionierenden Stoffwechsel.
High Carb Diät oder Abnehmen ohne Verzicht?
Mit Kohlenhydraten abnehmen geht auch ohne den Verzicht auf tierische Lebensmittel und gesunde Fette. Unsere Ernährungspläne enthalten alles was das Herz begehrt, es wird kein Makronährstoff verteufelt oder in den Himmel gehoben.
Kohlenhydrathaltige Lebensmittel, wie sie bei der High Carb Diät zum Einsatz kommen, sind ebenso wenig verboten wie gesunde Fette. Es kommt immer auf die Kalorienzufuhr insgesamt und auf die Ausgewogenheit der gesunden Rezepte an. Auch mit einer ausgewogenen Ernährung lässt sich prima und ohne Verzicht abnehmen. Vor allem passt die Abnahme mit einer ausgewogenen Ernährung deutlich besser in den Alltag und ist damit im Gegensatz zu High Carb auch langfristig umsetzbar.
Wenn Sie gern langfristig, alltagstauglich und satt abnehmen möchten, sind Sie bei uns genau richtig. Starten Sie hierzu jetzt mit Ihrer Gratis-Diätanalyse.