Suppen zum Abnehmen

Cremige Kartoffelrahmsuppe

Unsere Kartoffelrahmsuppe ist herrlich cremig und auch ohne Fleisch ein Gedicht. Gemüsesuppen bieten immer viel Geschmack bei wenigen Kalorien……

Nährwertangaben

356 Kcal
15 g Fett
44 g KH
10 g Eiweiß

Zutaten für 1 Person

150 g Kartoffeln
1 Stück Möhren (Karotten, Gelbe Rüben)
0.5 Stück Porree (Lauchstange)
0.5 TL Gemüsebrühe, gekörnt
250 ml Wasser
1 EL Petersilie, frisch
2 TL Rapsöl
30 ml Kochsahne (auch vegan), 15% Fett
1 Prise Pfeffer und Jodsalz mit Fluorid
40 g Vollkornbrot

Rezept ausdrucken

Zubereitung

Die Kartoffeln und die Möhre(n) schälen und würfeln. Den Porree waschen und in Ringe schneiden. Die Petersilie waschen und hacken. Die Gemüsebrühe mit dem Wasser anrühren.
Öl in einem Topf erhitzen und den Porree kurz andünsten. Kartoffeln und Möhren dazugeben und mit der Gemüsebrühe ablöschen. Das Gemüse mit geschlossenem Deckel etwa 20-25 Minuten garen.
Dann die Suppe pürieren und mit der Kochsahne, sowie Salz und Pfeffer abschmecken. Kartoffelrahmsuppe auf einem Teller anrichten, mit Petersilie bestreuen und mit dem Vollkornbrot servieren.

Guten Appetit!

Los geht´s: VidaVida wird Sie begeistern und hält täglich 5 leckere Mahlzeiten für Sie bereit.
Starten Sie jetzt unsere gratis Diät- und Gewichtsanalyse!
Durch die weitere Nutzung der Seite stimmen Sie der Verwendung von Cookies zu. Hier erfahren Sie alles zum Datenschutz
Akzeptieren