Rezepte zum Abnehmen

Selleriesalat mit Tabasco-Dressing

Sellerie und der Chili des Tabascos haben ganz besondere Eigenschaften, die Sie sich bei einer Gewichtsabnahme zunutze machen können. Der Salat eignet sich daher hervorragend als schlanke Mahlzeit für Ihre Diät……

Nährwertangaben

390 Kcal
22 g Fett
28 g KH
14 g Eiweiß

Zutaten für 1 Person

250 g Knollensellerie
150 g Möhren (Karotten, Gelbe Rüben)
2 Stück Frühlingszwiebeln
100 g Erbsen (TK)
2 EL Olivenöl
75 ml Gemüsebrühe
3 EL Kresse, frisch
30 g Zwiebel
2 TL Kapern
2 TL Essig
1 Prise Jodsalz mit Fluorid
1 Spritzer Tabasco
1 Prise Pfeffer

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Zubereitung

Das Gemüse schälen. Sellerie stiften, Möhren in dünne Scheiben schneiden. Frühlingszwiebeln hacken. Sellerie, Möhren, Frühlingszwiebeln und Erbsen in 1 EL Öl anbraten. Brühe zufügen. Circa 5 Minuten dünsten.
Kresse vom Beet schneiden. Zwiebeln schälen und fein hacken und zusammen mit der Kresse, den Kapern, Essig, restlichem Öl, Salz und Tabasco verrühren. Das abgekühlte Gemüse mit dem Dressing mischen. Mit Kresse bestreuen, Pfeffer darüber mahlen und servieren.

Guten Appetit!

Tipp: Den Salat mit gehackten Walnüssen und Petersilie garnieren.

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