Rezepte der Saison

Sommersalat Wassermelone-Feta

Süße Wassermelone trifft auf salzigen Feta und fruchtige Limette. Die absolute Sommererfrischung auf Ihrem Teller – diättauglich und lecker!…

Nährwertangaben

375 Kcal
23 g Fett
24 g KH
21 g Eiweiß

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Zutaten für 1 Person

250 g Wassermelone
0.5 Stück Limette
3 Zweige Minze
100 g Schafs- o. Fetakäse (40%Fett i. Tr.)
1 Prise Pfeffer
1 TL Olivenöl

Zubereitung

Melone in Spalten schneiden und die Schale entfernen. Fruchtfleisch in mundgerechte Würfel schneiden. Limetten waschen, halbieren und Saft auspressen. Melone mit Limettensaft beträufeln.
Minze waschen, trocken schütteln und Blättchen von den Stielen zupfen.
Wassermelone auf Tellern anrichten und den Feta grob darüberbröseln. Minze und etwas Pfeffer darüberstreuen, mit Öl beträufeln - fertig!

Guten Appetit!

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