Gerichte zum Abnehmen

Spaghetti Bolognese

Wir kennen, lieben und genießen es. Dieser Pasta-Klassiker darf in der VidaVida-Küche keinesfalls fehlen……

Nährwertangaben

379 Kcal
10 g Fett
39 g KH
28 g Eiweiß

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Zutaten für 1 Person

1 Stück Zwiebel
1 Zehe Knoblauch
1 Stück Möhren (Karotten, Gelbe Rüben)
20 g Knollensellerie
50 g Champignons
1 TL Pflanzenöl
70 g Rinderhack (Tatar vom Rind)
200 g Tomate (Dose)
0.5 TL Rinderbrühe, gekörnt
1 Prise Pfeffer und Jodsalz mit Fluorid
1 Stück Lorbeerblatt
1 TL Oregano
40 g Vollkornnudeln (eifrei)
5 g Parmesan (35%Fett i. Tr.)

Zubereitung

Die Zwiebel und den Knoblauch pellen und würfeln. Das restliche Gemüse putzen und in feine Streifen schneiden. Das Öl in der Pfanne erhitzen und das Hack darin anbraten. Die Zwiebel und den Knoblauch zu dem Fleisch geben und ebenfalls andünsten, dann das restliche Gemüse unterrühren. Alles mit den Tomaten löschen und gut rühren. Mit dem Brühepulver, Salz, Pfeffer und dem Lorbeerblatt verfeinern und etwa 15-20 Minuten kochen lassen, so dass die Tomatenflüssigkeit einreduzieren kann. Oregano kurz vorm dem Anrichten unterheben. Die Nudeln (Spaghetti) nach Packungsanleitung kochen. Den Parmesankäse reiben und über die mit der Sauce angerichteten Spaghetti streuen.

Guten Appetit!

Los geht´s: VidaVida wird Sie begeistern und hält täglich 5 leckere Mahlzeiten für Sie bereit.
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