Pastagerichte gehen immer. Saftige Champignons, würziger Parmesan und cremige Kochsahne runden dieses leckere vegetarische Rezept ab……
Rezepte zum Abnehmen
Spinat-Champignon-Pasta
Nährwertangaben
| 362 | Kcal |
| 12 g | Ballaststoffe |
| 12 g | Fett |
| 37 g | KH |
| 19 g | Eiweiß |
Zutaten für 1 Portion
| 200 g | Spinat (frisch oder TK) |
| 55 g | Vollkornnudeln (roh) |
| 1 Stück | Zwiebel |
| 1 Zehe | Knoblauch |
| 100 g | Champignons |
| 1 TL | Olivenöl |
| 1 Prise | Pfeffer und Salz |
| 1 Prise | Muskatnuss |
| 20 ml | Kochsahne, 15% Fett |
| 5 g | Parmesan (30%Fett i. Tr.) |
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Zubereitung
Rezept von VidaVida
Vorbereitung: 15 Minuten (geschätzt) · Kochzeit: 5 Minuten · Gesamtzeit: 20 Minuten (geschätzt)
- Frischen Spinat waschen und trocken schleudern (oder Tiefkühl-Spinat etwas antauen lassen).
Frischen Spinat waschen und trocken schleudern (oder Tiefkühl-Spinat etwas antauen lassen).
- Nudeln nach Packungsanweisung kochen.
Nudeln nach Packungsanweisung kochen.
- Die Zwiebel und den Knoblauch schälen und würfeln.
Die Zwiebel und den Knoblauch schälen und würfeln. Die Champignons putzen und in Scheiben schneiden.
- Das Öl in einem Topf erhitzen und Zwiebel- und Knoblauchwürfel, sowie die …
Das Öl in einem Topf erhitzen und Zwiebel- und Knoblauchwürfel, sowie die Champignonscheiben darin andünsten. Anschließend den Spinat dazugeben. Alles etwa 5 Minuten mit geschlossenem Deckel dünsten und mit Salz, Pfeffer, Muskat und Kochsahne abschmecken.
- Nudeln abgießen, dann die Nudeln kurz mit zum Gemüse in den Topf …
Nudeln abgießen, dann die Nudeln kurz mit zum Gemüse in den Topf geben, alles gut miteinander vermengen und sofort servieren.
- Den Parmesankäse direkt über das warme Gericht hobeln.
Den Parmesankäse direkt über das warme Gericht hobeln.
Guten Appetit!
