Zutaten (für 1 Person):
50g Magerquark
80g fettarmer Kefir oder Dickmilch
30 ml Apfelsaft
8g Mandeln und Nüsse, gehackt
Zubereitung:
Magerquark mit Kefir und Apfelsaft pürieren, die Hälfte der gehackten Nüsse untermischen. Die andere Hälfte der Nüsse in einer Pfanne ohne Fett rösten und als Garnierung über den Shake geben.
Nährwertangaben pro Portion: 134 kcal, 5g Fett, 9g Kohlenhydrate, 12g Eiweiß