Diese Kombination aus Couscous und Zucchini mit Käse überbacken klingt sehr verlockend. Fügen Sie noch etwas Tatar vom Rind hinzu und fertig ist ein leckeres, mediterranes Rezept… …
Nährwertangaben
| 360 | Kcal |
| 14 g | Fett |
| 26 g | KH |
| 29 g | Eiweiß |
Zutaten für 1 Person
| 100 g | Rinderhack (Tatar vom Rind) |
| 0.5 TL | Gemüsebrühe, gekörnt |
| 30 g | Couscous o. Bulgur |
| 20 g | Zwiebel |
| 1.5 TL | Pflanzenöl |
| 100 g | Tomate (Dose) |
| 100 g | Zucchini |
| 10 g | Schafs- o. Fetakäse (40%Fett i. Tr.) |
| 1 Prise | Pfeffer und Jodsalz mit Fluorid |
| 1 Prise | Oregano |
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Zubereitung
Den Backofen auf 180°C vorheizen und eine Auflaufform einfetten.
Die Gemüsebrühe in Wasser auflösen und den Couscous nach Packungsanleitung in der Gemüsebrühe zubereiten.
Die Zwiebel schälen und hacken. Die Zucchini waschen und in dünne Scheiben schneiden.
Den Käse zwischen den Fingern zerkrümeln und beiseite stellen. Das Öl in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebeln und das Tatar darin anbraten. Mit den Dosentomaten löschen. Das Zucchinigemüse unterheben, die Gewürze und Oregano dazugeben.
Alles kurz aufkochen lassen. Dann den Couscous untermischen und alles in die Auflaufform geben. Den Fetakäse darüber streuen.
Den Auflauf etwa 20-25 Minuten überbacken.
Guten Appetit!