Ein leicht-sommerliches Rezept ist unser mediterran zubereitetes Gemüse mit feinen Kräutern. Es bringt Sommerlaune in Ihre Küche und sorgt für Ihre Bikinifigur……
Rezepte zum Abnehmen
Gemüsepfanne Mittelmeer
Nährwertangaben
| 349 | Kcal |
| 11 g | Fett |
| 44 g | KH |
| 9 g | Eiweiß |
Zutaten für 1 Portion
| 35 g | Naturreis (roh) |
| 0.5 Stück | Zwiebel |
| 1 Zehe | Knoblauch |
| 10 g | Oliven (in Lake eingelegt) |
| 50 g | Zucchini |
| 50 g | Paprika nach Wahl |
| 50 g | Kichererbsen (Dose) |
| 50 g | Artischocke aus der Dose |
| 1 TL | Kräuter (frisch oder gefroren) |
| 1.5 TL | Olivenöl |
| 1 TL | Tomatenmark |
| 50 ml | Rotwein, trocken |
| 100 g | Tomaten (Dose) |
| 1 Prise | Pfeffer und Salz |
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Zubereitung
Rezept von VidaVida
Vorbereitung: 20 Minuten (geschätzt) · Kochzeit: 30 Minuten · Gesamtzeit: 50 Minuten (geschätzt)
- Den Reis nach Packungsanleitung kochen.
Den Reis nach Packungsanleitung kochen.
- Zwiebel und Knoblauch schälen und würfeln.
Zwiebel und Knoblauch schälen und würfeln. Oliven entsteinen und würfeln. Zucchini und Paprika waschen und würfeln.
- Kichererbsen und Artischocken abtropfen lassen.
Kichererbsen und Artischocken abtropfen lassen.
- Kräuter (je nach Geschmack idealerweise italienische Kräuter wie Basilikum, Thymian, Rosmarin, Orgeano …
Kräuter (je nach Geschmack idealerweise italienische Kräuter wie Basilikum, Thymian, Rosmarin, Orgeano oder Salbei) waschen und hacken.
- Öl in einer Pfanne erhitzen, Zwiebeln und Knoblauch darin andünsten.
Öl in einer Pfanne erhitzen, Zwiebeln und Knoblauch darin andünsten. Tomatenmark kurz mitdünsten, dann restliches Gemüse dazugeben und andünsten.
- Mit Wein (oder Essig) und Dosentomaten ablöschen und mit geschlossenem Deckel etwa …
Mit Wein (oder Essig) und Dosentomaten ablöschen und mit geschlossenem Deckel etwa 30 Minuten kochen lassen. Mit Kräutern, Pfeffer und Salz abschmecken.
- Die Gemüsepfanne zusammen mit dem Reis servieren.
Die Gemüsepfanne zusammen mit dem Reis servieren.
Guten Appetit!
