Schnell zaubern Sie eine fruchtig-süße Pastasauce aus Möhren und Tomaten, die den Gaumen freut. Das pfiffige Extra kommt hier aus der richtigen Kombination von Essig und Honig……
Rezepte zum Abnehmen
Penne mit Möhrensauce
Nährwertangaben
| 393 | Kcal |
| 13 g | Ballaststoffe |
| 10 g | Fett |
| 55 g | KH |
| 13 g | Eiweiß |
Zutaten für 1 Portion
| 2 Stück | Möhren (Karotten, Gelbe Rüben) |
| 1 Stück | Zwiebel |
| 1 Zehe | Knoblauch |
| 1 TL | Olivenöl |
| 0.5 Dose | Tomaten (Dose) |
| 1 Prise | Pfeffer und Salz |
| 1 TL | Honig |
| 1 EL | Balsamicoessig |
| 40 g | Vollkornnudeln (roh) |
| 1 Stück | Tomate |
| 1 Zweig | Basilikum, frisch |
| 10 g | Parmesan (30%Fett i. Tr.) |
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Zubereitung
Gesamtzeit: ca. 75 Minuten (geschätzt)
Aus den Arbeitsschritten geschätzt, einschließlich erkennbarer Gar-, Ruhe- und Kühlzeiten. Zeitspannen werden mit dem oberen Wert berücksichtigt; parallele Arbeiten können die tatsächliche Dauer verkürzen.
Rezept von VidaVida
Vorbereitung: 25 Minuten (geschätzt)
- Möhren waschen, schälen und fein würfeln.
Möhren waschen, schälen und fein würfeln. Zwiebel und Knoblauch schälen, fein hacken.
- Öl in einer Pfanne erhitzen und Zwiebel- und Knoblauchwürfel anbraten.
Öl in einer Pfanne erhitzen und Zwiebel- und Knoblauchwürfel anbraten. Möhrenwürfel und Dosentomaten hinzufügen. Mit Salz, Pfeffer, Honig und Balsamico-Essig abschmecken. Etwa 20 Minuten einköcheln lassen.
- In der Zwischenzeit Nudeln in Salzwasser bissfest garen.
In der Zwischenzeit Nudeln in Salzwasser bissfest garen.
- Frische Tomate(n) waschen und würfeln, dann nach etwa 15 Minuten zu der …
Frische Tomate(n) waschen und würfeln, dann nach etwa 15 Minuten zu der Möhrensauce geben und kurz mit garen.
- Basilikum waschen und fein schneiden.
Basilikum waschen und fein schneiden. Parmesan reiben. Penne mit Möhrensauce auf einem Teller anrichten und mit Basilikum und Parmesan garnieren.
Guten Appetit!
