Fleisch

Couscous mit saftigem Hähnchen

Genießen wie im Orient: Unser Couscous mit saftigem Hähnchen und ausgewählten Gewürzen lässt Sie genussvoll in ferne Welten eintauchen……

Nährwertangaben

384 Kcal
11 g Fett
41 g KH
26 g Eiweiß

Zutaten für 1 Person

120 ml Gemüsebrühe
40 g Couscous o. Bulgur
2 TL Olivenöl
80 g Hähnchenbrustfilet ohne Haut
1 Zehe Knoblauch
1 Stück Zwiebel
1 Stück Möhren (Karotten, Gelbe Rüben)
1 Stück Tomate
0.5 Stück Paprika nach Wahl
1 Prise Koriander
1 Prise Kümmel
1 Prise Pfeffer und Jodsalz mit Fluorid

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Zubereitung

Gemüsebrühe heiß anrühren, über den Couscous geben, die Hälfte des Öls dazugeben und ca. 10 Minuten ziehen lassen (Zwischendurch mit einer Gabel auflockern).
Hähnchenfilet abspülen, trocken tupfen und mundgerecht würfeln. Knoblauch und Zwiebeln abziehen und fein hacken. Karotte, Tomate und Paprika putzen und fein würfeln.
Hähnchenfleisch im heißen Öl anbraten. Karotten und Paprika dazugeben und ca. 5 Minuten mitbraten. Für ca. eine Minute Koriander und Kümmel dazugeben und untermischen. Hitze reduzieren und die Tomaten sowie den Couscous unterheben. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Guten Appetit!

Tipp: Diese Mahlzeit lässt sich auch wunderbar verdoppeln und mit zur Arbeit oder Ausflug nehmen.

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