Genießen Sie Fisch auf leichte Art. Mit viel Gemüse und Vollkornreis gelingt im Handumdrehen ein Diätrezept, das nicht nur sättigt, sondern auch sehr gut schmeckt……
Rezepte zum Abnehmen
Kabeljau auf Paprikagemüse
Nährwertangaben
| 344 | Kcal |
| 10 g | Fett |
| 33 g | KH |
| 31 g | Eiweiß |
Zutaten für 1 Portion
| 150 g | Kabeljau (Dorsch) |
| 1 Spritzer | Zitronensaft |
| 1 Prise | Pfeffer und Jodsalz mit Fluorid |
| 1 Stück | Paprika nach Wahl |
| 1 Stück | Frühlingszwiebeln |
| 0.5 TL | Gemüsebrühe, gekörnt |
| 150 ml | Wasser |
| 1 TL | Olivenöl |
| 20 ml | Weißwein/ Weißweinessig |
| 1 Prise | Paprikapulver, edelsüß |
| 1 Prise | Thymian |
| 20 g | Saure Sahne 10% Fett |
| 1 Msp | Meerrettich |
| 30 g | Naturreis (roh) |
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Zubereitung
Den Backofen auf 180°C vorheizen und eine Auflaufform leicht einfetten.
Den Fisch säubern, mit etwas Zitronensaft säuern und salzen.
Die Paprika waschen, entkernen und in Streifen schneiden. Die Frühlingszwiebel waschen, Wurzelende entfernen und in Ringe schneiden. Die Gemüsebrühe mit dem Wasser anrühren.
Das Öl in einem Topf erhitzen und die Paprika darin andünsten. Mit dem Weißwein (oder etwas Essig) und der Gemüsebrühe ablöschen. Einige Minuten kochen lassen. Dann die Frühlingszwiebelringe hinzufügen und mit Salz, Pfeffer, Paprikapulver, Thymian, Saurer Sahne und Meerrettich abschmecken.
Das Gemüse in die Auflaufform geben, den Fisch darauf legen und für etwa 15 - 20 Minuten im Backofen garen.
In der Zwischenzeit den Reis nach Packungsanleitung garen.
Am Ende den Reis zum Kabeljau auf Paprikagemüse servieren.
Guten Appetit!
