Fisch

Lachsnudeln

Sie stehen mit Bärenhunger vorm Herd? Dann probieren Sie doch unsere Lachsnudeln. Die sind einfach zuzubereiten, super schnell fertig und sehr lecker. In Ihren Diätplan passen sie außerdem……

Nährwertangaben

365 Kcal
18 g Fett
25 g KH
24 g Eiweiß

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Zutaten für 1 Person

30 g Vollkornnudeln (eifrei)
70 g Lachsfilet
1 Spritzer Zitronensaft (frische Zitrone)
1 Prise Pfeffer und Jodsalz mit Fluorid
100 g Brokkoli
100 g Spargel (auch TK)
30 g Zwiebel
1 Prise Dill, getrocknet
1 TL Pflanzenöl
50 ml Gemüsebrühe
10 g Saure Sahne 10%

Zubereitung

Die Nudeln in reichlich Wasser bissfest kochen.
Den Lachs waschen, trocken tupfen und in mundgerechte Stücke schneiden. Anschließend mit Zitronensaft beträufeln und mit Salz und Pfeffer würzen.
Brokkoli und Spargel putzen und klein schneiden. Die Zwiebeln schälen und würfeln. Wenn möglich, frischen Dill verwenden (waschen und hacken).
Die Zwiebel in Öl glasig dünsten. Den zerkleinerten Brokkoli und den Lachs mit andünsten und mit der Gemüsebrühe löschen. Den Spargel dazugeben und etwa 5-10 Minuten garen.
Die Saure Sahne und den Dill unterheben. Mit den Nudeln verrühren und servieren.

Guten Appetit!

Los geht´s: VidaVida wird Sie begeistern und hält täglich 5 leckere Mahlzeiten für Sie bereit.
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