Dieses farbenfrohe Lachs-Rezept ist nicht nur was fürs Auge, sondern auch geschmacklich ein absoluter Gaumenschmaus. Überzeugen Sie sich selbst……
Rezepte zum Abnehmen
Nudeln mit Spinat und Lachs
Nährwertangaben
| 372 | Kcal |
| 17 g | Fett |
| 26 g | KH |
| 27 g | Eiweiß |
Zutaten für 1 Portion
| 150 g | Spinat (frisch oder TK) |
| 1 Stück | Tomate |
| 1 Stück | Zwiebel |
| 1 Zehe | Knoblauch |
| 70 g | Lachsfilet |
| 1 EL | Zitronensaft (frische Zitrone) |
| 1 Prise | Pfeffer und Salz |
| 1 TL | Olivenöl |
| 30 g | Vollkornnudeln (roh) |
| 1 Spritzer | Balsamico Essig hell |
| 0.5 EL | Frischkäse Natur, Halbfettstufe (20% Fett i. Tr.) |
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Zubereitung
Gesamtzeit: ca. 40 Minuten (geschätzt)
Aus den Arbeitsschritten geschätzt, einschließlich erkennbarer Gar-, Ruhe- und Kühlzeiten. Zeitspannen werden mit dem oberen Wert berücksichtigt; parallele Arbeiten können die tatsächliche Dauer verkürzen.
Rezept von VidaVida
Vorbereitung: 15 Minuten (geschätzt)
- Den Spinat waschen (oder tiefgekühlten Blattspinat auftauen lassen).
Den Spinat waschen (oder tiefgekühlten Blattspinat auftauen lassen). Tomate waschen und in Würfel schneiden. Zwiebel und Knoblauchzehe schälen und würfeln.
- Den Lachs säubern und trocken tupfen.
Den Lachs säubern und trocken tupfen. Den Fisch mit Zitronensaft säuern, anschließend mit Salz und Pfeffer würzen.
- Die Hälfte des Öls in einem Topf erhitzen und die Zwiebel- und …
Die Hälfte des Öls in einem Topf erhitzen und die Zwiebel- und Knoblauchwürfel darin glasig dünsten. Mit Balsamico-Essig (oder etwas Zitronensaft) und etwas Wasser ablöschen und den Spinat, sowie die Tomatenwürfel hinzufügen. Dann alles 5 - 10 Minuten köcheln lassen.
- In der Zwischenzeit die andere Hälfte des Öls in einer Pfanne erhitzen …
In der Zwischenzeit die andere Hälfte des Öls in einer Pfanne erhitzen und den Lachs von beiden Seiten anbraten. Außerdem die Nudeln in reichlich Salzwasser bissfest garen.
- Zum Schluss den Frischkäse unter die Spinat-Soße ziehen und die Soße mit …
Zum Schluss den Frischkäse unter die Spinat-Soße ziehen und die Soße mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Zum Anrichten den gebratenen Lachs, die Spinat-Sauce und die gegarten Nudeln auf …
Zum Anrichten den gebratenen Lachs, die Spinat-Sauce und die gegarten Nudeln auf einen Teller geben.
Guten Appetit!
