ERNÄHRUNG

Wer kennt das nicht? Mittags um 12 im Büro: Man hat einen anstrengenden Morgen hinter sich, hatte kaum Zeit zum Frühstücken und nun geht es mit knurrendem Magen und einem Bärenhunger in die Kantine. Eigentlich hatte man sich ja vorgenommen ein paar Pfunde für den Frühling zu verlieren. Lesen Sie was Sie tun können, damit Ihnen Pizza, Pommes und Co. in der Kantine keinen Strich durch die Rechnung machen können...

Aber lassen Sie sich durch das Mahlzeitenangebot bei der Arbeit nicht verunsichern oder womöglich abschrecken von Ihrem Vorhaben, einem gesunden Lebenstil entgegen zu schreiten! Es gibt viele verschiedene Möglichkeiten sich auch während der Arbeitszeit gesund und schmackhaft zu ernähren, nur ab und an ist ein wenig Kreativität gefragt. Kantinen sind meist sehr unterschiedlich ausgestattet und das Angebot variiert sehr stark. Daher können wir nur allgemeine Tipps geben, die Ihnen bei der Mahlzeiten-Wahl behilflich sein können. Ein paar allgemeine Tipps verhelfen Ihnen in Ihrer Kantine eine clevere und figurfreundliche Wahl zu treffen:

Viel Gemüse
Geben Sie Gemüse den Vorrang vor üppigen Fleischgerichten. Sollte die Kantine in ihrer Firma eine Salatbar besitzen, gönnen Sie sich ruhig täglich eine Portion an frischem Gemüse – mal als Hauptgericht oder als Beilage! ABER: Vorsicht beim Dressing. Statt fetthaltiger Sahnesoße sollten Sie lieber ein leichtes Joghurtdressing bevorzugen. Essig und Olivenöl sind ebenfalls eine gute Wahl; dosieren Sie das Öl aber sparsam und nehmen Sie etwa einen Teelöffel Öl.

Wenig Fettiges, Überbackenes oder Frittiertes
Anstatt fettiger Aufläufen, Kroketten, Pommes Frites oder Bratkartoffeln greifen Sie lieber zu Salzkartoffeln oder Ofenkartoffeln. Die sind nicht nur fettärmer, sondern enthalten auch noch wichtige Mineralstoffe und Vitamine.
Darüberhinaus sind sie aufgrund des geringeren Fettgehalts wesentlich bekömmlicher und das lästige Mittagstief, dass einem nach schwerem Essen oftmals überkommt, hat keine Chance mehr.

Helles Fleisch
Bevorzugen Sie Geflügelfleisch und Fisch und greifen Sie seltener zu Schwein-, Rind- und Lammfleisch.
Sie sparen außerdem deutlich Fett ein, wenn Sie auf Paniertes verzichten. Lassen Sie sich die Soßen – in denen sich meist ebenfalls reichlich Fett versteckt- in einem extra Schälchen servieren, um diese selber dosieren zu können.

Viel Flüssigkeit
Versuchen Sie jeden Tag 1.5 bis 2 l zu trinken! Am besten bringen Sie Ihren Wasserhaushalt auf „Vordermann“, indem Sie möglichst viel Wasser trinken oder Früchtetees oder Fruchtschorlen aufnehmen.
Eine leichte Gemüse-Suppe oder eine klare Brühe eignen sich hervorragend als Vorspeise oder Beilage. Zusammen mit einer Scheibe Vollkornbrot wird die Beilage zum schmackhaften und schlanken Hauptgericht. So haben Sie nicht nur leicht gegessen, sondern auch gleich etwas für Ihren Flüssigkeitshaushalt getan.

Bewegung zum Nachtisch
Auch wenn das Tiramisu, der Sahnepudding oder die Portion Eis noch so verlockend aussieht- greifen Sie nicht jeden Tag zum Nachtisch, sondern gönnen Sie sich nach dem Essen lieber ein paar Schritte an der frischen Luft. Ein Verdauungsspaziergang sorgt nicht nur für die tägliche Bewegung, sondern auch für einen frischen Energiekick, so dass Sie nach dem Essen wieder konzentriert weiter arbeiten können.
Wer dennoch nicht auf einen kleinen Snack nach dem Essen verzichten möchte, sollte lieber zu einem Stück Obst oder einer fettarmen Quarkspeise oder einem Pudding greifen.

Obst – für Zwischendurch
Jetzt ist es an der Zeit, Schokoriegel und sonstige Süßigkeiten aus der Schreibtischschublade zu verbannen. Nehmen Sie sich lieber ein Stück Obst oder einen fettarmen Joghurt mit ins Büro. Auch ein leckerer Obstsalat am Nachmittag ist eine figurfreundlichere Alternative zu Keksen und Kuchen.

Was Sie sonst noch tun können:

# Gehen Sie möglichst früh zum Essen, denn wer rechtzeitig kommt, hat die größte Auswahl. Auch sind die Speisen noch frischer.

# Trinken Sie vor dem Essen ein großes Glas Wasser. Dadurch ist der Magen bereits leicht gefüllt und der Hunger etwas gedämpft.

# Essen Sie nicht jeden Tag ein Drei-Gänge-Menü und verzichten Sie auf üppige Nachtische und Gebäckstücke.

# Essen Sie besonders langsam und kauen Sie gut, das Sättigungsgefühl setzt erst nach 20 Minuten ein.

Sollte sich die Umstellung Ihrer Ernährung durch eine zu schlecht ausgestattete Kantine nicht ermöglichen lassen, dann beherzigen Sie unsere Tipps bei der Zubereitung zuhause und trotzen Sie der ungesunder Kantinen-Kost. Bereiten Sie sich einfach zuhause leichte Bürosnacks vor, die Sie leicht und lecker über den Arbeitsstag bringen. Mit den Tipps von VidaVida schaffen es auch Sie, trotz Kantinenessen fit in den Frühling zu starten.

Artikel Versenden

zur Übersicht