Zutaten (für 1 Person )
1000g Magerquark
3 Hühnerei (à 60g, Gewichtskl. M)
40g Grieß
1 Päckchen Vanillepuddingpulver
1 TL Süßstoff
250g Kirschen (aus dem Glas)

Zubereitung:

Quark, Grieß, Eier und Puddingpulver in einer Schüssel vermengen und mit Süßstoff abschmecken. Die Zitrone unter warmen Wasser waschen und mit einem Zestenreißer oder einer Reibe Schale abreiben. Zitrone auspressen und Saft und Zesten unter die Quarkmasse geben. Pfirsiche in mundgerechte Stücke schneiden und unterrühren. Eine Springform mit Backpapier auslegen und die Quarkmasse einfüllen. Glattstreichen und bei 180 ° C im vorgeheizten Backofen 50-60 Minuten backen. Lassen Sie den Kuchen am besten in der Form auskühlen, bevor Sie ihn aus der Form lösen und servieren. Tipp: Wer mag, gibt einen Schuss Pfirsichlikör oder bei Kirschen Kirschwasser in die Quarkmasse.

Nährwertangaben pro Portion: 1483 kcal, 24g Fett, 145g Kohlenhydrate, 164g Eiweiß

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